專利授權
文件編號
PZ102090035 
人氣指數
975 
專利名稱
具陶瓷表面之金屬刀具及其製作方法 
發明人
江俊憲、黃金川、黃建芯、蕭志臻 
專利權人
金屬中心 
領域別
金屬手工具製造業(金屬製品製造業),  
實施限制
技術成熟度
 
年費有效日期
 
交易方式
 
專利摘要

一種具陶瓷表面之金屬刀具之製作方法,係包含:以一成形加工方式對一金屬基材加工,以獲得一金屬刀胚;對該金屬刀胚進行硬化熱處理;以一表面陶瓷化技術對該金屬刀胚之表面進行陶瓷化處理,使該金屬刀胚之表面形成陶瓷表層;及對該金屬刀胚之一端緣進行研磨開鋒。所製得之金屬刀具之刀身部表面係設有一陶瓷表層。  
優勢與應用範圍

特色:本專利為一鈦/不銹鋼/鈦三層刀具,其中覆面材鈦金屬透過如微弧氧化等陶瓷化技術使其於鈦金屬表面形成二氧化鈦陶瓷層,其特色為: 1.刃部採用刀具常用之不銹鋼保有其高強度、高韌性之優點,且其可用一般磨刀石進行研磨,確保刀刃鋒利。 2.以鈦金屬做為覆面材並於鈦表面形成陶瓷層(a)可增加刀具之耐蝕性,(b)是陶瓷表面可發揮陶瓷刀具之優點,即不易造成食材氧化或殘留金屬味道於食材上。 3.結合陶瓷表面層與不銹鋼芯材保留陶瓷刀之優點並改善以往陶瓷刀易碎之缺點。 4.陶瓷表面層為其組成為TiO2,此為一種光觸媒,在紫外光下可大幅提升殺菌率。 創造效益:既有廚用刀具如金屬刀具或陶瓷刀具,其各有優缺點。本專利結合積層金屬與鈦金屬表面陶瓷化技術形成一外層為陶瓷材質、內層為金屬之複合刀具,同時保有金屬刀與陶瓷刀之優點,可創造出更具實用性之廚用刀具產品。 
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附檔
   
專利保護情況
專利保護狀態
獲證維護中 
申請國家
中華民國 
申請號
098145820 
專利類別
 
公告號
I395836 
證書號
I395836 
專利家族
 
專利權起始日期
2013/05/11 
專利權止日期
2029/12/29 
下次繳費日期
 
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